さつまいものキュアリング処理ですって

みなさん、こん^^

冬の楽しみであるさつまいも。。

今年もたくさん収穫できましたか?

サツマイモは「べにはるか」などは収穫後すぐに食べても

おいしいですが

シルクスイート安穏芋などは保存してからのほうが甘さが増します。

知らなかったのですが、キュアリング処理なるものを行うと

さつまいもの傷口を修復し、長期保存ができるようになるらしいです。

そこで、今は使っていないエアコンが取り付けてある

米蔵に今年収穫したサツマイモを持ち込み加温し始めました。

youtubeにて詳しく保存方法など

Upされていますので興味のある方はお確認ください。

せっかく収穫したさつまいもですので

甘くさせておいしく食べたいですよね^^。

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