みなさん、こん＾＾
冬の楽しみであるさつまいも。。
今年もたくさん収穫できましたか？
サツマイモは「べにはるか」などは収穫後すぐに食べても
おいしいですが
シルクスイート安穏芋などは保存してからのほうが甘さが増します。
知らなかったのですが、キュアリング処理なるものを行うと
さつまいもの傷口を修復し、長期保存ができるようになるらしいです。
そこで、今は使っていないエアコンが取り付けてある
米蔵に今年収穫したサツマイモを持ち込み加温し始めました。
youtubeにて詳しく保存方法など
Upされていますので興味のある方はお確認ください。
せっかく収穫したさつまいもですので
甘くさせておいしく食べたいですよね＾＾。